Pruimenjam met Honing

Ingrediënten
Ingrediënten
Zes potten:

2 kg pruimen
350 gram geleisuiker speciaal
50 ml citroensap
100 ml Honing

Bereidingswijze:
Pruimen wassen en ontpitten. 10 minuten stomen in de stoomoven op 100 graden of 5 minuten zachtjes laten koken in water. Dan koud afspoelen en de pruimen ontdoen van hun vel.
Meng de pruimen, suiker, honing en citroensap in een pan met dikke bodem.
Breng aan de kook. Schuim regelmatig af en laat ongeveer 5 minuten koken op hoog vuur tot de pruimen glazig worden en het mengsel dikker begint te worden.

Controleer nu de dikte door een druppel van de confituur op een koud bordje te leggen. Is deze stevig en loopt hij niet meer uit dan nog heel even laten doorkoken.
Vuur nu uitzetten en de jam in schone warme potten scheppen. Deksel er op schroeven en vijf minuten omgekeerd laten staan.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Appelcake zonder suiker

Vruchtensnoepjes zonder toegevoegde suikers

Zilveruitjes Inmaken